Qualitätsrichtlinien

Eine eigens geschaffene Stelle (Qualitätssicherung) überprüft regelmässig alle relevanten Qualitätsaspekte. Sie berichtet unmittelbar der Direktion der Transgourmet.

Was bedeutet für Transgourmet Qualität?

  • Erkennen von Kundenanforderungen
  • Permanente Gewährleistung der von Kunden und Gesetzgeber geforderten Produkt- und Dienstleistungsqualität

Selbstkontrollsystem „Lebensmittelsicherheit“:
Transgourmet verfügt über ein Selbstkontrollsystem „Lebensmittelsicherheit“. Dieses umfasst alle wichtigen Punkte der Transgourmet-Wertschöpfungskette, von der Auswahl der Lieferanten, über den Warenfluss (inklusive Wareneingangskontrolle) bis hin zur Warenlieferung an den Kunden.

Lagerungs- und Transporttemperaturvorschriften:
Für Transgourmet hat die Einhaltung der Kühlkette erste Priorität. Frisch und Tiefkühlprodukte werden bei vom Gesetzgeber geforderten Temperaturen ausgeliefert. Die Anlieferung erfolgt in sauberen Gebinden. Von uns geliefertes Leergut und Transporthilfsmittel nehmen wir jedes Mal zurück, nicht jedoch solches von Drittlieferanten. Die Konditionen unserer Lager sind definiert und kontrolliert. Durch optimale Disposition und regelmässige Überwachung der Haltbarkeitsfristen erreichen wir eine optimale Frische.

Warenverfolgbarkeit (one step back one step for):
Mit IT-Unterstützung gewährleisten wir eine optimale Warenverfolgung, um im Notfall rasch und zielgerichtet informieren und handeln zu können.

Kennzeichnung:
Wichtige und informative Kennzeichnungen sind eine wesentliche Dienstleistung an unsere Kunden. In der Datierung von Fleischwaren sind wir vorbildlich. Die Haltbarkeit ist offen deklariert. Dies schützt Sie und Ihre Kunden vor "verdorbenen" Produkten durch Überlagerung. Zusätzliche Informationen in unseren Werbemitteln geben wir Ihnen mittels Piktogrammen bekannt.Von unseren Lieferanten verlangen wir die korrekte und offene Kennzeichnung von allergen wirkenden Stoffen gemäss gesetzlicher Vorgabe.

Lieferanten:
Für Transgourmet ist Lieferantentreue und Partnerschaft ein wichtiges Element der Qualitätssicherung. Durch eine faire und transparente Lieferantenbewertung und periodische Gespräche sichern wir einen hohen Qualitätsstandard.

Lebensmittel, hergestellt mit gentechnisch veränderten Organismen (GVO):
GVO - Artikel führen wir derzeit nicht im Sortiment. Werden aus Marktüberlegungen in Zukunft einmal solche Artikel aufgenommen, werden diese gemäss den gesetzlichen Vorgaben deklariert.

Bestrahlte Lebensmittel:
Wir deklarieren Lebensmittel, die bestrahlt sind gemäss den gesetzlichen Vorgaben.

Kundenzufriedenheit:
Wir setzen alles daran, Sie zu Ihrer Zufriedenheit zu bedienen. Sollten Sie trotzdem einmal nicht vollumfänglich zufrieden sein, so teilen Sie dies bitte umgehend Ihrer Kontaktperson mit. Für uns sind solche Meldungen stets eine Gelegenheit, unsere Leistungen gegenüber unseren Kunden zu verbessern.